Vins Aviñó Cave Vilanova i la Geltrú Barcelona

Vins Aviñó :: Salle de dégustation

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VIVRE SEMINAIRE DE WHISKY LA DÉGUSTATION EN CLASSE 28/06/2014

Le samedi 28 Juin Aviñó Vins a eu lieu à la dégustation de la classe séminaire Vilanova Whisky. L'ambassadeur Dewar, Ximena Cervantes, a offert aux participants une classe excitante de 3 heures, exposant prestement histoire, le catalogage, la réglementation et, bien sûr, de dégustation.

En commençant par l'histoire de distillats, Ximena Cervantes, a présenté un récit qui va de l'Égypte ancienne à la terre de l'Ecosse, à travers la Méditerranée et de l'Irlande. Après cette introduction, il a continué présentant début Whiskys (XVI et XVII), ainsi évolué vers un développement plus réglementé. Fait intéressant cependant, il n'a pas été jusqu'à la mi-XIXe siècle qui a fait son saut à la célébrité. Plus précisément, lorsque le phylloxéra a balayé vins temporairement coutumes de la haute société. Il était dans cette crise que les producteurs Whisky pas manqué l'occasion.

Respect catalogage, de façon simple mais rigoureusement Ximena Cervantes a expliqué les différents types qui peuvent être trouvés et pourquoi leurs noms (seul grain, single malt, Blended Scotch, etc ...). A ensuite expliqué le processus, ce qui facilitera la compréhension des types. Et si cela ne suffisait pas, les participants pourraient "produire" leur propre whisky. Malheureusement, la période minimale de repos dans le coffre est de 3 ans, ce qui a empêché son goût.

Après avoir passé cette petite frustration, Ximena Cervantes alla servir cinq whiskies différents. En eux le public pouvait percevoir les différentes notes de chacun, de même que les céréales, le malt, plus ou moins fumé, etc ... Même les plus préparé de délicieux cocktails dégustés ravir tout le monde.

Il est difficile de transmettre ces brèves lignes lot de sentiments qui vivaient dans la dégustation de classe. Nous pouvons seulement vous qui jouissent d'une merveilleuse soirée dire même plonger dans le monde riche de whisky